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食物アレルゲン定量検査キット【アレルゲンアイ ELISA Ⅱ】
本キットは、平成22年9月10日付消食表第286号「アレルギー物質を含む食品の検査方法について」（最終改定：平成26年3月26日消食表第36号消費者庁次長通知）のガイドラインに準拠した特定原材料測定キットであり、原材料から加工品まで幅広い食品の検査が可能です。
従来のキットと比べ、毒物を含まず、より安全にご使用頂けます。また、モノクローナル抗体を使用しており特異性が高く、偽陽性反応が少ないのが特徴です。
特徴
毒物を含まず、取り扱いが容易
・保管や廃棄が一般試薬と同様で、安全に使用できます。
高感度に測定可能
・0.78ng/mlから測定可能です。
様々な食品の検査が可能
・原材料から加工食品まで、幅広い食品の検査が可能です。
定量性の高いキット
・食品中で1～20ppmまでの定量が可能なキットです。
優れた特異性
・モノクローナル抗体を使用しており、特異性に優れています。
商品
品名 |
指標タンパク質 |
商品コード |
価格（税別） |
|---|---|---|---|
アレルゲンアイ ELISA Ⅱ 卵 |
オボアルブミン |
077834 |
\80,000 |
アレルゲンアイ ELISA Ⅱ 牛乳 |
β-ラクトグロブリン |
077836 |
\80,000 |
アレルゲンアイ ELISA Ⅱ 小麦 |
グリアジン |
077847 |
\80,000 |
アレルゲンアイ ELISA Ⅱ そば |
24kDaタンパク質 |
077852 |
\80,000 |
アレルゲンアイ ELISA Ⅱ 落花生 |
Ara h 1 |
077860 |
\80,000 |
容量：各96ウェル 保存条件：遮光下、冷所（ 2 ℃ ～ 8 ℃ ）
取り扱い上の注意
本キットは食品中の特定原材料等を検出するための研究用試薬であり、食物アレルギー発症の有無を診断する臨床試薬などではありません。アレルゲンの摂取量とアレルギー症状の相関は不明です。
キット構成
品名 |
容量 |
数量 |
|
|---|---|---|---|
A |
抗体固相化プレート（カバー付） （8ウェル×12列） |
96ウェル |
1 枚 |
B |
標準品（50 ng/mL） |
1 mL |
2 本 |
C |
酵素標識抗体液 |
13 mL |
1 本 |
D |
発色液（TMB溶液） |
13 ｍL |
1 本 |
E |
反応停止液 （0.5 M塩酸、0.25 M硫酸） |
13 mL |
1 本 |
F |
希釈用緩衝液 |
100 mL |
1 本 |
G |
洗浄液（10倍濃縮） |
100 mL |
1 本 |
H |
抽出用A液（10倍濃縮液） |
100 mL |
1 本 |
I |
抽出用B液（10倍濃縮液） |
100 mL |
1 本 |
J |
抽出用C液（10倍濃縮液） |
100 mL |
1 本 |
取扱説明書 |
1 部 |
取扱説明書・安全データシート（SDS）・食品反応性リスト
品名 | 取扱説明書 | 安全データシート | 食品反応性リスト |
|---|---|---|---|
| アレルゲンアイ ELISA Ⅱ 卵 | ダウンロード | ダウンロード | |
| アレルゲンアイ ELISA Ⅱ 牛乳 | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード |
| アレルゲンアイ ELISA Ⅱ 小麦 | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード |
| アレルゲンアイ ELISA Ⅱ そば | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード |
| アレルゲンアイ ELISA Ⅱ 落花生 | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード |
測定原理
 |
抗体固相化プレート |
 |
一次反応：プレートに固相化された抗体にアレルギー物質が結合します。 |
|
二次反応：プレートの抗体と結合したアレルギー物質に酵素標識した抗体がサンドイッチのように結合します。 |
|
酵素反応：酵素基質を加えると、酵素分解により発色します。この発色の程度を測定します。 |
テキストを入力してください（ダミーテキスト） |
テキストを入力してください（ダミーテキスト） |
検査方法
サンプル抽出 |
食品サンプル1gを量り取る |
抽出用試薬19mLを加え、振とう抽出（室温12時間以上） |
|
ELISAでの測定 |
一次反応（標準溶液、測定溶液添加）（室温1時間） |
二次反応（酵素標識抗体添加）（室温30分） |
|
酵素反応（発色液添加）（室温10分） |
|
吸光度測定 |
食物アレルゲン検出キット「アレルゲンアイ イムノクロマト 未加熱用」
変性していない未変性（未加熱）の対象タンパク質を検出するためのキットです。
使⽤例：原材料（⾼温⾼圧のかかっていないもの）、加熱前の仕掛品（調味⾁など）
加熱変性したタンパク質は検出できません。
加熱加⼯品や加⼯加熱⼯程が不明な場合は、「アレルゲンアイ イムノクロマト 加熱⽤」をご使⽤ください。
特徴
簡単な検査方法
・特別な測定機器は必要ありません。どなたでも簡単に検査が可能です。
・検査試料にテストストリップをつける方式です。
高い検査精度・感度
・特異性の高いモノクローナル抗体を使用しており、交差反応が極めて少ないです。
・食品中 2 µg/g（ppm）のアレルゲンタンパク質を検出可能です。
迅速に結果を判定
・抽出から結果の判定まで30分で検査できます。
低コストでの検査が可能
・1検体あたりのコストが安いので、自主検査に最適です。
商品
アレルゲンアイ イムノクロマト 未加熱用 シングルステップ
品名 |
商品コード |
価格（税別） （20回用） |
商品コード （5回用） |
価格（税別） |
|---|---|---|---|---|
未加熱用 シングルステップ 卵 |
056213 |
\26,000 |
054147 |
\10,000 |
未加熱用 牛乳（カゼイン）※ |
056509 |
\26,000 |
054150 |
\10,000 |
未加熱用 シングルステップ 牛乳（ホエー） |
055942 |
\26,000 |
054192 |
\10,000 |
未加熱用 シングルステップ 小麦 |
055971 |
\26,000 |
054231 |
\10,000 |
保管温度：1 ℃ ～ 30 ℃（高温多湿を避けて保存してください。）
※牛乳(カゼイン)は、20回用・5回用共にシングルステップではありません。詳細はお問い合わせください。
取扱説明書・安全データシート（SDS）・食品反応性リスト
品名 | 取扱説明書 | 安全データシート | 食品反応性 | 擬陽性 |
|---|---|---|---|---|
| 未加熱用 シングルステップ 卵 | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード | |
| 未加熱用 牛乳（カゼイン）※ | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード |
| 未加熱用 シングルステップ 牛乳 （ホエー） | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード |
| 未加熱用 シングルステップ 小麦 | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード |
検査方法
均一にしたサンプルから 1 g 計量 |
検体希釈液を39ml加え抽出、ろ過 |
検査試料にテストストリップを3秒間つける |
水平に静置し、15分後に判定 |
測定結果
取り扱い上の注意
本キットは食品中の特定原材料等を検出するための研究用試薬であり、食物アレルギー発症の有無を診断する臨床試薬などではありません。アレルゲンの摂取量とアレルギー症状の相関は不明です。
食物アレルゲン検査⽤キット「アレルゲンアイ イムノクロマト 加熱⽤」
加熱変性したの対象タンパク質を検出するためのキットです。
加工食品や加熱の疑いのある原材料の検査にご利用ください。
特徴
簡単・迅速に検査が可能
・特別な測定機器は必要ありません。どなたでも簡単に検査ができます。
・ELISA前のスクリーニングや日々の工程管理に最適です。
原材料や加工済みの食品など様々な食品に対応
・加熱や加圧の有無によらず様々な食品の検査が可能です。
・原材料や加工食品の検査に加え、ふき取り検査もできます。
検査項目が充実
・全ての特定原材料（卵、⽜乳、⼩⻨、そば、落花⽣、甲殻類、くるみ、カシューナッツ）の
検査が可能です。
・推奨品目の大豆、ごま、アーモンドの検査が可能です。
・抽出液は全て共通のため、多項目の同時検査が可能です。
特異性の高い検査が可能
・独自技術による高性能なモノクローナル抗体を使用しています。
食物アレルゲンを高感度に検出可能
・食品中 2 µg/g（ppm）のアレルゲンタンパク質を検出可能です。
・特定原材料の通知法ELISAと高い相関があります。
商品
アレルゲンアイ イムノクロマト 加熱用
品名 |
商品コード |
価格（税別） |
商品コード （20回用） |
価格（税別） |
|---|---|---|---|---|
加熱用 卵 |
034806 |
\32,000 |
035035 |
\12,000 |
加熱用 牛乳（カゼイン） |
034811 |
\32,000 |
034963 |
\12,000 |
加熱用 牛乳（ホエー） |
034816 |
\32,000 |
034984 |
\12,000 |
加熱用 小麦 |
034845 |
\32,000 |
035001 |
\12,000 |
加熱用 そば |
034874 |
\32,000 |
035019 |
\12,000 |
加熱用 落花生 |
034900 |
\32,000 |
035022 |
\12,000 |
加熱用 甲殻類 |
034903 |
\32,000 |
035030 |
\12,000 |
加熱用 くるみ |
074083 |
\32,000 |
073979 |
\12,000 |
加熱用 カシューナッツ |
062484 |
\32,000 |
062497 |
\12,000 |
加熱用 大豆 |
080946 |
\32,000 |
080954 |
\12,000 |
加熱用 ごま |
080941 |
\32,000 |
080944 |
\12,000 |
加熱用 アーモンド |
023176 |
\32,000 |
023312 |
\12,000 |
保管温度：1 ℃ ～ 30 ℃（高温多湿を避けて保存してください。）
取扱説明書・安全データシート（SDS）・食品反応性リスト
）
| 品名 | 取扱説明書 | 安全データシート （SDS） | 食品反応性リスト | 擬陰性リスト |
|---|---|---|---|---|
| 加熱用 卵 | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード |
| 加熱用 牛乳（カゼイン） | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード | |
| 加熱用 牛乳（ホエー） | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード | |
| 加熱用 小麦 | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード | |
| 加熱用 そば | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード | |
| 加熱用 落花生 | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード | |
| 加熱用 甲殻類 | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード | |
| 加熱用 くるみ | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード | |
| 加熱用 カシューナッツ | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード | |
| 加熱用 大豆 | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード | |
| 加熱用 ごま | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード | |
| 加熱用 アーモンド | ダウンロード | ダウンロード | ダウンロード |
通知法ELISAとの相関
| 加熱加工食品（ハム、魚肉ソーセージ、みそ汁、オレンジジュース、お汁粉） | ダウンロード |
検査法
サンプルの均一化 |
サンプルに抽出液を加え、沸騰水で10分間抽出 |
抽出サンプルをろ過 ※小麦のみ、ろ液を5倍希釈します。 |
ろ液を凍結乾燥試薬と混ぜ、テストストリップを浸す |
20分後判定 ※食品中に2 µg/g（ppm）以上のアレルゲンがあると陽性 |
ふき取り検査⽤キット「アレルゲンアイ クイック」
アレルゲンアイ クイックは、ふき取り後の溶液・すすぎ水（要希釈）を対象にした特定原材料タンパク質を検出するための検査キットです。抽出操作や特別な測定機器を必要とせず、簡単に特定原材料の検査が可能です。
特徴
簡単な検査方法
・抽出操作は不要
・ふき取り後の溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ
迅速な検査
・サンプルにテストストリップをつけてから10分後にアレルゲンの有無を判定
少量パックは綿棒⼊り
・5回⽤には緩衝液⼊り綿棒がセットになっており、これ一つでふき取り検査が可能
商品
商品 |
商品コード |
価格（税別） |
商品コード |
価格（税別） |
|---|---|---|---|---|
アレルゲンアイ クイック 卵 |
027616 |
\24,000 |
089882 |
\8,000 |
アレルゲンアイ クイック 牛乳（カゼイン） |
027648 |
\24,000 |
089887 |
\8,000 |
アレルゲンアイ クイック 小麦 |
027826 |
\24,000 |
053075 |
\8,000 |
アレルゲンアイ クイック そば |
027868 |
\24,000 |
053088 |
\8,000 |
アレルゲンアイ クイック 落花生 |
027878 |
\24,000 |
053148 |
\8,000 |
アレルゲンアイ クイック 甲殻類 |
027907 |
\24,000 |
053185 |
\8,000 |
アレルゲンアイ クイック くるみ |
027933 |
\24,000 |
037723 |
\8,000 |
アレルゲンアイ クイック カシューナッツ |
087029 |
\24,000 |
087032 |
\8,000 |
アレルゲンアイ クイック 大豆 |
027933 |
\24,000 |
053237 |
\8,000 |
アレルゲンアイ クイック ごま |
027949 |
\24,000 |
053240 |
\8,000 |
アレルゲンアイ クイック アーモンド |
045812 |
\24,000 |
045825 |
\8,000 |
保管温度：1 ℃ ～ 30 ℃（高温多湿を避けて保存してください。）
取扱説明書・安全データシート（SDS）
| 品名 | 取扱説明書 | 安全データシート（SDS） |
|---|---|---|
| アレルゲンアイ クイック 卵 | ダウンロード | ダウンロード |
| アレルゲンアイ クイック 牛乳（カゼイン） | ダウンロード | |
| アレルゲンアイ クイック 小麦 | ダウンロード | |
| アレルゲンアイ クイック そば | ダウンロード | |
| アレルゲンアイ クイック 落花生 | ダウンロード | |
| アレルゲンアイ クイック 甲殻類 | ダウンロード | |
| アレルゲンアイ クイック くるみ | ダウンロード | |
| アレルゲンアイ クイック カシューナッツ | ダウンロード | |
| アレルゲンアイ クイック 大豆 | ダウンロード | |
| アレルゲンアイ クイック ごま | ダウンロード | |
| アレルゲンアイ クイック アーモンド | ダウンロード |
検査に関する注意事項
・本キット20回⽤には、ふき取り⽤綿棒や緩衝液は含まれておりません。
・食品中のアレルゲンは検出できませんので、アレルゲンアイイムノクロマト加熱用等をご利用ください。
・設備洗浄後のすすぎ水を検査する場合は、リン酸緩衝生理食塩水で10倍希釈してから検査してください。
・加水分解などにより検出対象タンパク質が分解されている場合や、レトルトなどの加熱（高温・高圧）処理により検出対象タンパク質が
変性している場合は、検出感度が低下する可能性があります。
検査方法
緩衝液などで湿らせた綿棒で検査範囲をふき取る |
|
テキストを入力してください（ダミーテキスト） |
綿棒を緩衝液などに入れよく混ぜる |
テキストを入力してください（ダミーテキスト） |
DIPラインの位置までつけて |
テキストを入力してください（ダミーテキスト） |
10分後に判定 |
